孟非小面苏州金鹰店停业 最本质因素是餐厅在产品与服务层面有些

2018年4月19日信息，著名主持人孟非建立的餐饮连锁品牌孟非的小面苏州金鹰店被曝停业。往日这个门可罗雀的隆重开幕已不重现，最本质的因素是餐厅在产品与服务层面有些缺乏。

据国外社交媒体新闻记者掌握，被爆停业的孟非的小面苏州金鹰店在点评网站上，也已表明关闭，并且餐厅早已关闭十几天多。并且除开早已关闭的苏州市店外，孟非的小面南通市店和昆明市店也表明关闭，在营店面仅存6家。

实际上孟非的小面闭店也是早有征兆，许多消费者曾公布表明孟非的小面均值30元以上的价格高过销售市场上一般小饭馆的价钱，可是口味上却沒有让消费者感觉十分震撼。并且服务项目上也是有一定的缺乏，长期的排长队等待却没优良的业务感受，必定会让消费者畏手畏脚。没了老客户，销售量当然是一天比不上一天。

如此来看，头上大牌明星餐饮业光晕的孟非的小面一样也在历经明星效应的AB面。终究粉丝们效用一般只有保持一段时间，早期产生的曝光率非常高，当然消费者就多，可是这一关注度过去了以后，就无法保持最开始的销售额了。

许多大牌明星项目投资餐饮业，免不了运用自身的粉丝们效用来吸引住交易。拥有粉丝们基本，仿佛干什么都相对性非常容易了，最少自身品牌代言省了一大笔宣传费。最经典的案例便是国家名称老丈人蒋方舟的很高兴遇见你，三年开60多个店，但部位门店新开没多久就曾遭遇追债事件，非法经营等问题。

按道理而言，明星效应针对餐厅而言就是发挥协助的推广功效，真真正正的关键环节取决于产品质量、服务水平和自然环境水准，可是大牌明星项目投资餐饮业归根结底仅仅一个第二职业，她们的重心点或是在娱乐圈，因而运营管理的失调，监管不到位也，造成餐厅运营江河日下乃至破产倒闭。