生鲜产业链的觉醒和实际意义

生鲜产业链的觉醒和实际意义早就提升了商业服务的界线。十多年前，生鲜电子商务兴起，加速了生鲜业的发展脚步；近期一两年，新零售风云变幻，生鲜业被授予了新的使命感和使用价值。现如今，生鲜业如何选择磨练着每一个从业人员的想像力。

生鲜B2B创业人们都想削掉正中间分销过程来提高工作效率，可是，经营成本谁来压力？

2015年是生鲜电子商务的年间，领域展现一派繁荣昌盛的景色。Dmall天使轮融资得到IDG一亿美元项目投资、苏宁超市发布苏鲜生、顺丰快递发布顺丰优选、华润超市发布e万家和、阿里巴巴合理布局易果网、京东商城领投天天果园、百度搜索项目投资中粮我买网、EMS集团旗下生鲜电子商务急速鲜将宣布步入销售市场、amazon发展生鲜业务流程这些，可以看到以上公司有一个相同点都将生鲜的眼光聚集在了B2C模式上。

但生鲜行业，B2C模式难扩客、难赢利、必须长期性依靠资产静脉注射，而B2B模式不用补助扩客，短时间具有赢利的概率，促使生鲜从业人员们陆续谋取转型发展，恰好是在那样的突破口下，被忽视的生鲜B2B模式才能够让从业人员们摩拳擦掌。

假如说B2C靠总流量制胜，那麼B2B取胜的重要则是供应链管理工作能力，尽管不用考虑到引流方法扩客问题，可是在供应链管理、冷链运输、仓储物流、SKU等全产业链条，都必须根据B2B的优点逐一提升。

生鲜B2B优点

生鲜B2B的发生真真正正解决了生鲜交易和流动环节中存在的不足。B2B平台做为领域正中间交易的服务项目平台，与C端一样，拥有连通全产业链，减缩交易中间商，提升产业链商品流通高效率的特点。相比于B2C模式，零售前端社（ID：lingshouqianyanshe）觉得B2B的竞争优势有三：

最先，传统式的生鲜产业链商品流通传动链条长、等级多，B2B模式的发生降低了交易的中间商，减少了生产商与终端设备顾客中间的间距，降低了库存量、减少了耗损，可是非直营不可以确保产品质量和服务项目问题。

次之，而B2B平台根据汇聚经销商和代理商，提升全产业链不一样行为主体间商品商品流通高效率，让交易双方在全透明的条件下交易，连通生鲜信息的不对称的问题。

最终，B2B根据融合订单信息、采购，在价钱上占有优点，又下降了公司库存量，是成条生鲜全产业链中必不可少的一部分。

B2B在全部生鲜行业中的市场规模极大，据艾瑞数据公布的《2018年我国生鲜电商行业交易洞悉汇报》表明，我国生鲜电子商务行业市场未来发展快速，2017年我国生鲜电子商务销售市场交易经营规模约为1391.3亿人民币，同比增加59.7%。也有组织预测分析，2020年生鲜电子商务销售市场交易经营规模将提升3100亿人民币。但需要注意的是，如此浩大的生鲜销售市场，却不曾塑造出一个特色化的生鲜知名品牌。

现如今，特色化已变成生鲜领域的必由之路。2017年，易果从一个生鲜电子商务平台转型发展为联接生鲜上中下游全传动链条的生鲜经营平台，云象供应链获得上下游的生鲜資源，向新零售派发，提升派发途径；易果新零售则朝向C端方式，如天猫生鲜、苏宁易购鲜生、天猫一小时达等；安鲜达服务项目于新零售每个方面对冷链物流的要求，是易果建造冷链运输。在做生鲜规范化、特色化的历程中，易果已经慢慢产生自身的知名品牌。

生鲜B2B模式区划

除开易果以外，也有许多公司，打模式上的多元化，期待在垂直细分领域乃至生鲜领域中，产生自身的知名品牌。

那麼，目前的生鲜B2B模式有什么？模式中间又怎样区划？分别优、缺点又是啥？下面，零售前端社将从生鲜B2B直营模式与平台模式2个层面区划生鲜B2B。

1、直营模式

生鲜自营模式重，归属于闭环控制服务项目。直营加强了公司对产品来源于、产品质量、产品供货及物流运输的监管工作能力，这类规范化的业务对顾客黏性大，但模式较重，牵制了公司的扩展速率，公司承担责任和资产工作压力非常大。

美菜、链农等生鲜B2B公司选用直营模式的初心，恰好是看到了供应链管理错乱，想根据直营的方法搞好品质管理，提高客户体验，产生用户评价，加快销售市场拓展。可是在现阶段的生鲜电子商务销售市场，品质管理有很大的多变性，能危害生鲜的要素过多，因此难以维持平稳的客户体验。

2、商谈模式

撮合平台的核心内容是促使交易。生鲜上中下游广泛分散化，且价格调整大，这类创业人想要做一个平台，上下游集中化经销商，中下游集中化客户，尽管能迅速累积客户，可是交易量不高，客户忠诚度差。

一亩田便是主推农牧业的B2B数据服务及商谈平台。一亩田联接销售商和供应商，在上下游服务项目农户和产业链，根据移动互联和互联网大数据，商谈农业产品交易。

但商谈模式有非常大缺点，在传统式的供应链管理管理体系中，销售商和农民的信赖关联、协作次数都十分平稳，对平台的依存度低；农民的网络水准较低，让一手交钱一手交货的农民在平台交易，难度系数比较大。

也有一类平台，如传统式有农贸批发市场、农贸市场等，最经典的有北京新发地。最近，自称为北京新发地二道贩子的杨海军打造出的生鲜电子商务平台锦秀生鲜公布发布，为餐企派送生鲜蔬菜水果，完成了传统式厂家批发公司向互联网技术＋的转型发展，并取得了中海国际软银投资的天使投资人。

生鲜B2B最后的希望

就生鲜电子商务行业来讲，现阶段大家广泛较关心B2C、C2C、O2O等交易模式，将目标直指顾客。这几个类别的交易模式减少了购入门坎，巨大地点便了顾客，但大多数是小宗交易。根据电子商务交易平台的交易模式并不仅有以上三种，B2B交易模式实际上更合适生鲜电子商务这一领域。

做生鲜B2B难赢利。据生鲜B2B从业人员告知零售前端社，做全类目直营的B2B农业电商，无论如何做，都难以增加利润，由于B2B创业人们都想要做全类目、全传动链条，这就遭遇着高经营成本，生鲜B2B用2%-7%的厂家批发利润率去支撑点你30%~40%的经营成本，必须长期性靠资产静脉注射。B2B们都想削掉生鲜正中间的商品流通过程来提高工作效率，可是，削掉中间商后的经营成本谁来压力？

也有些人觉得，现阶段生鲜从业人员想抓生鲜电商发展机会，务必从C端往B端走。C端太分散化，获得客户成本费太高，而B端益处取决于集中化，可形成的意义十分大。

特别是在自营模式上，在生鲜B2B细分行业或是大有作为的，以蔬菜水果为例子，这种全是地区市场销售方式的，这也是遭受物流仓储费用的危害，农民不太可能跨区服卖蔬菜，供应商也不会去跨区服购置，因而技术专业搞好地区性的生鲜类农业产品B2B，或是有很大的市场前景。

如蔬菜水果B2B平台有美菜、链农、小农女等；新鲜水果B2B平台有本来果坊、好鲜生、果佳佳、果真优、中农易果等；生猪肉类B2B平台有猪交所等；冻类目的B2B平台有冻品在线、找冻品网、全世界冻品网等。

冻品在线精准定位为冷藏食物B2B供应链管理平台，联接冷冻品领域的设备生产厂家和中小型餐饮店顾客，遮盖数以万计的大中小型店家；在上下游连通知名品牌生产厂家，商品生产厂家直接供应，乃至量身定做定制，撤销全部零售商。

宋小菜则根据以销定采的B2B反方向供应链管理模式，从中下游的集单到上下游的集中采购。联接上下游蔬菜水果生产制造方和中下游农贸批发市场商人、小区零售企业等次终端设备代销商，深层次经营少许常见交易蔬菜水果进而加强供应链管理主导权。

生鲜是一条全产业链，互联网技术化指分阶段开展的。C端最开始被互联网技术化，发生饿了么外卖、美团外卖、百度外卖，C端被互联网技术化以后逐步推进供应链管理上下游往B端走，因此产生了美菜、链农等餐饮食材B2B。

餐饮食材B2B销售市场盛行，也造成了外卖送餐O2O大佬们的关心。美团外卖与大众点评网合拼后，随后便释放即将来袭美团外卖农贸市场的信息。饿了么外卖则高姿态发布集团旗下食物供货B2B平台蔬菜。这种外卖送餐巨头运用手上把握的餐饮店資源，也想在餐饮供应链上分一杯羹。由此可见，竖直细分行业、大佬运用优点转型发展，全是生鲜B2B存有的创业的机会。